Kawa to produkt, który większość ludzi pije przeważnie ze względu na jej właściwości pobudzające. Warto jednak wiedzieć o tym, że kawa posiada ogromne zdolności smakowe i gdy ją właściwie przyrządzimy, to może zafascynować. Jest mnóstwo sposobów na zaparzenie kawy, a w ostatnich latach niezwykle modne stały się alternatywne metody parzenia. Dzięki takim akcesoriom jak drip, chemex czy aeropress możemy odkryć unikalne właściwości, jakie kryje w sobie ziarno kawy. Dziś zaprezentujemy Wam aeropress, który wyjątkowo szybko zyskał światową sławę.
Czym jest aeropress?
Aeropress to niewielkie urządzenie do parzenia kawy, które kształtem przypomina strzykawkę i pracuje na takiej samej formule. Skonstruowany jest z poliwęglanu, a składa się z trzech części – cylindra, sitka oraz tuby zakończonej gumową uszczelką. Aeropress został skonstruowany stosunkowo niedawno, bo w 2005 roku przez Amerykanina Alana Adlera, a obecnie jest tak powszechny, że organizowane są mistrzostwa świata w wyciskaniu aeropressu.
Aeropress parzy kawę pod ciśnieniem i jest bardzo prosty w obsłudze. Dzięki jego niewielkim rozmiarom z łatwością można wziąć go ze sobą w podróż i cieszyć się zawsze doskonałą kawą.
Jaka kawa do aeropressu?
Do aeropressu polecamy używać kawy ziarnistej, zmielonej tuż przed samym zaparzeniem. Przeważnie korzysta się z jasno palonych kaw segmentu specialty, z których aeropress wytłacza wszystkie najważniejsze właściwości smakowe. Nie jest to jednak sztywna reguła. Do parzenia w aeropressie możesz użyć swojej ulubionej kawy, z której korzystasz na co dzień.
Co jest konieczne do parzenia kawy w aeropressie?
Kupując aeropress otrzymujesz cały zestaw, w którego skład także wchodzi zestaw filtrów, mieszadełko, lejek oraz miarka na kawę. Na pierwszy rzut oka może wydawać się, że sporo jest tych części, jednak błyskawicznie przekonasz się, że korzystanie z aeropressu nie jest wcale męczącą procedurą i sprawia dużo przyjemności. Do kompletu potrzebujesz jeszcze tylko zagotowanej wody i młynka do kawy.
Jak zaparzyć kawę w aeropressie?
Parzenie kawy w aeropressie może wyglądać na całkiem trudną operację, lecz zapewniamy, że stosując się do poniższych informacji, sporządzisz naprawdę smaczną kawę. Wiadomo, że trening czyni mistrza, a już po kilku zaparzonych kawach stanie się to dla Ciebie odruchem.
Liczby i proporcje dla aeropressu:
• temperatura wody – 85-94°C
• ilość kawy – 7-9 gram/100 ml wody, czyli 16-22 gram na cały aeropress
• wstępne zaparzanie, czyli preinfuzja – 50 ml wody i 30 sekund
• czas parzenia (bez przeciskania) – 120 sekund
• przeciskanie – 20-30 sekund
W pierwszej kolejności włóż papierowy filtr do sitka oraz przykręć je do cylindra. Umieść na naczyniu i przelej przez niego ciepłą wodę tak, żeby pozbyć się papierowego posmaku z kawy. Potem wsyp zmieloną kawę do aeropressu i wlej około 50 ml wody. Odczekaj około 30 sekund, żeby kawa mogła się otworzyć przy pierwszym kontakcie z wodą. Wlej resztę wody tj. około 200 ml i odczekaj 60-120 sekund.
Podczas parzenia możesz przemieszać kawę w cylindrze, dzięki czemu stanie się bardziej intensywna i mocniejsza. Po upływie czasu załóż tłok na cylinder i powoli gładkim i spokojnym ruchem rozpocznij przeciskać kawę do filiżanki bądź dzbanuszka. Kiedy usłyszysz specyficzny syk, skończ przeciskać i odstaw aeropress.
Podsumowanie
Otrzymany napar jest nadzwyczaj czysty, klarowny oraz pozbawiony fusów. Odpowiednio zaparzona kawa zaprezentuje nam swój właściwy smak i aromat, który z pewnością Cię urzeknie. Gdy nabierzesz wprawy w parzeniu aeropressu, możesz eksperymentować z wykorzystanymi proporcjami kawy, stopniem jej zmielenia bądź temperaturą wody. W alternatywnych metodach parzenia najciekawsze jest to, że choćby najdrobniejsza zmiana w całym procesie może zdecydowanie odmienić smak naszej kawy. Jeżeli jakość kawy jest dla Ciebie kluczowa i lubisz zabawy w kuchni, to aeropress jest dla Ciebie znakomitym narzędziem.
Uwielbiam kawę w każdej postaci, chętnie nabyłabym takie urządzeni 😉
Coś nowego, na pewno jest pyszna
Dla mnie to nowosc totalna 🙂
wygląda skomplikowanie ;D
Kompletnie nie znam takiego urządzenia, ale jako, że kawę uwielbiam to z pewnością muszę spróbować 🙂
nigdy nie słyszałam o tym urządzeniu, sama nazwa aeropress jest dla mnie nowa a to dziwne bo jestem wielką fanką kawy
wow, ciekawe, nie znałam tego urządzenia 🙂
O proszę, pierwszy raz o tym słyszę – chętnie bym wypróbowała jego działanie.
dla fanów kawy chyba super. nie znam , bo kawy nie znoszę i nie piję.
Wow pierwszy raz widzę takie urządzenie. Chętnie napiłabym się takiej kawy.
Znam kawosza, który ucieszyłby się z takiego urządzenia. Niedługo ma urodziny, więc pomyślę, czy nie sprezentować mu takiego cuda:)
Niestety tym razem nie moja bajka. Nie lubię kawy.
Nie pijam kawy, więc to urządzenie nie dla mnie.
Słyszałam o tym i ponoć jest świetne ja kawe uwielbiam i poranek bez niej to zły dzień 😉
nie lubię kawy, jestem ciekawa smaku tej )
sporo sie u ciebie dowiaduje
No przybywa ostatnio wszelkich "zaparzarek" do kaw, że tak je sobie pozwolę wrzucić do jednego worka.
Ja dalej ograniczam się do prawdziwej fusiary
Nie jestem fanem kawy i jej nie pijam, ale dobrze wiedzieć o takim urządzeniu
Jak dla mnie to nowość nie znam takiego urządzenia 🙂
Ja sama już kawy teraz nie pije 🙂
Jestem kawoszem, więc to coś dla mnie :>
Kawka to jedna z takich rzeczy bez której nie istnieje mój dzień;D
mnie zupełna nowość i to totalnie
Mimo, że uwielbiam kawę to nie znam tej metody parzenia kawy 😉
Jestem wielkim miłośnikiem kawy, ale ten sposób jej parzenia widze po raz pierwszy 🙂
coś w sam raz dla mnie, szukam własnie idealnego smaku kawy
no proszę jaki ciekawy gadzet
Jako że uwielbiam kawę urządzenie jest dla mnie stworzone 🙂
Nie mialam pojecia o takiej metodzie parzenia kawy . Bardzo interesujace
Ja piję tylko rozpuszczalną. O takim urządzeniu wczesniej nie słyszałam 🙂
kawe lubie sobie wypic czasem raz czase 2 hehe
Dzięki Tobie dowiedziałam się o istnieniu dla mnie nowego urządzenia dobrze wiedzieć że takie coś istnieje i ciekawa jestem jak kawka smakuje po przyrządzeniu w tym urządzeniu.
Ja kawę lubię tylko rozpuszczalną 🙂
Uwielbiam kawę, więc z chęcią poczytam coś jeszcze o tym urządzeniu 🙂
Nie wiedziałam o istnieniu takiego urządzenia.
Piję kawe każdego dnia jednak o takim urządzeniu nie miałam pojęcia do tej pory 😉
Ooo z przyjemnością skosztowałabym takiej kawy xd
Świetna sprawa takie urządzonko. Kawa z tego musi być naprawdę pyszna i esencjonalna 🙂
Pierwszy raz widze takie produkt 🙂
Bardzo fajny gadżet. Ja uwielbiam.kawe.
Czytałam , juz o tym bardzo fajne urządzenie. Ja mam juz ekspres, ale to mam zamiar dac w prezencie bratu bo jest wielkim kawoszem.
Super prezent dla prawdziwego konesera kawy:)
Super opcja do małej kuchni, gdybym nie miała ekspresu na pewno kupiłabym takie cudo 🙂
Wooooo mega! Zapragnęłam mocno!
JA piję bardzo mało kawy 🙂